Visitas guiadas por Milán en español

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La milanesa, es decir la "cutuléta"

La estrella de los menús milaneses es un plato delicioso llamado milanesa, muy fácil de preparar. Es una chuleta de ternera pasada por huevo batido, empanada y, por último, frita en mantequilla hasta que se vuelva crujiente. Se sala y se acompaña con rodajas de limón. Existe un debate aún vivo en torno a la autoría de esta receta. Los austríacos, de hecho, argumentan que los milaneses han copiado de […]

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